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Coupelle fraîcheur salade - orange - magret Recette déposée par Délices de France

 
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Dam's
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MessagePosté le: Sam 26 Nov - 10:11 (2011)    Sujet du message: Coupelle fraîcheur salade - orange - magret Recette déposée par Délices de France Répondre en citant

Coupelle fraîcheur salade - orange - magret
Recette déposée par Délices de France

    * Temps de préparation : 10 Minutes
    * Temps de cuisson : 5 Minutes
    * Temps total : 15 Minutes
    * Coût : entre 3 et 5€ par personne
    * Difficulté : facile
    * Nombre de personnes : 4

Les ingrédients pour :
Coupelle fraîcheur salade - orange - magret

- 2 Magrets de canard
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 3 oranges
- 1 batavia
- 100 g d’amandes entières effilées
- Quelques fleurs comestibles (facultatif)
- Sel, poivre du moulin

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre du moulin

Préparation pour :
Coupelle fraîcheur salade - orange - magret

Pour préparer la coupelle fraicheur salade-orange-magret:

1/ Mélanger le vinaigre de cidre et le miel dans un plat creux.

2/ Déposer les magrets entiers et laisser mariner 2 heures. Les éponger.

3/ Avec la pointe d’un couteau, faire des croisillons sur le côté peau des magrets.
Saler et poivrer. Les couper en tranches fines.

4/ Faire chauffer dans la poêle à feu vif ou bien sur le gril du barbecue, 4/6
minutes de chaque côté. Enlever la graisse fondue.

5/ Laver et essorer la salade.

6/ Éplucher à vif les oranges. Réserver les quartiers d’une orange et faire des fleurs à l’emporte-pièce dans les deux autres.

7/ Dans un plat, disposer la salade, les amandes, les fleurs comestibles, les
quartiers et les fleurs d’orange, les magrets coupés en tranches fines.

Servir la vinaigrette à part.

Votre coupelle fraîcheur salade-orange-magret est prête. Régalez-vous!
 
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MessagePosté le: Sam 26 Nov - 10:11 (2011)    Sujet du message: Publicité

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