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Dauphinois de courgettes

 
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Dam's
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MessagePosté le: Sam 26 Nov - 10:37 (2011)    Sujet du message: Dauphinois de courgettes Répondre en citant

Dauphinois de courgettes
Recette déposée par Délices de France

    * Temps de préparation : 45 Minutes
    * Temps de cuisson : 1h00
    * Temps total : 1h45
    * Coût : moins de 3€ par personne
    * Difficulté : moyen
    * Nombre de personnes : 4

Les ingrédients pour :
Dauphinois de courgettes

600 g de petites courgettes
- 400 g de pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- 200 g de Comté rapé
- 20 g de beurre
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade rapée
- sel
- poivre

Préparation pour :
Dauphinois de courgettes


Pour faire votre dauphinois de courgettes.

1/ Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ).

2/ Beurrez un plat à four et frottez-le avec une gousse d'ail fendue. Lavez et
essuyez les courgettes. Détaillez-les en fines rondelles après avoir éliminé les
extrémités. Passez les gousses d'ail restant au presse-ail et réservez.

3/ Pelez et lavez les pommes de terre. Découpez-les en fines tranches.

4/ Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, salez, poivrez et parsemez d'ail.

5/ Recouvrez d'une couche de courgettes, salez et poivrez à nouveau.

6/ Renouvelez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.

7/ Dans un bol, battez la crème fraîche et le lait avec du sel, du poivre et la muscade. Versez sur les légumes.

8/ Inclinez le plat dans tous les sens pour que le liquide se répartisse
uniformément. Couvrez de fromage râpé.

9/ Faites cuire au four environ 1 heure. Le temps de cuisson est indicatif et dépend de la variété des pommes de terre.

10/ Au bout de 45 min, piquez la lame d'un couteau au centre du gratin pour vérifier leur cuisson ; elles doivent être tendres.

11/ En fin de cuisson, couvrez le plat d'une feuille de papier d'aluminium si le fromage est suffisamment coloré.

Voila, votre dauphinois de courgettes est prêt !
 
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MessagePosté le: Sam 26 Nov - 10:37 (2011)    Sujet du message: Publicité

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