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Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie
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JOAN80
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MessagePosté le: Lun 28 Mai - 15:13 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Ingrédients
4 crêpes (à la farine de blé ou de sarrasin, selon ce que vous avez sous la main !)
2 tranches de jambon
1 échalote
100 g de champignons de paris
20 cl de crème fraîche UHT
gruyère râpé
sel, poivre


                                                                                                                                  
Préparation
Tout d'abord, hâcher les champignons très finement (on peut également les passer au robot, c'est plus pratique et moins laborieux !).
Hâcher l'échalote finement, et la faire revenir dans une poêle, avec un peu de graisse, jusqu'à coloration.
Oter les échalotes de la poêle, et faire revenir les champignons, jusqu'à ce qu'ils perdent un peu de leur eau.
Rajouter ensuite les échalotes, préalablement revenues dans l'huile, puis la crème petit à petit.
Laisser mijoter à feu doux. Le mélange doit s'épaissir, pour former une sorte de pâte.
Saler et poivrer.

Graisser un moule à gratin.
Sur le plan de travail, étaler une crêpe, puis y déposer la moitié d'une tranche de jambon et par dessus le mélange champignons/crème/échalotes.
Enrouler la crêpe et la déposer dans le plat, ouverture vers le bas (afin d'éviter que la crêpe ne se déssèche lors de la cuisson).
Une fois le plat rempli, napper avec un peu de crème fraîche et de fromage râpé.
Enfourner dans un four chaud, jusqu'à ce que le dessus du plat soit gratiné. 

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La plus belle chose que nous puissions éprouver, c'est le côté mystérieux de la vie, à mesure que grandit notre savoir,
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MessagePosté le: Lun 28 Mai - 15:13 (2012)    Sujet du message: Publicité

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JOAN80
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MessagePosté le: Lun 28 Mai - 15:27 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant




la dame blanche

Préparation : 10 mn
Cuisson : aucun

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 4 grosses boules de glace à la vanille
- crème chantilly sucrée
- 4 petites meringues (facultatif)

Préparation :


1) Faites fondre le chocolat au bain-marie (surtout pas de beurre!!!).
2) Mettez les boules de glace à la vanille dans chaque coupe.
3) Dans 4 coupes disposez les 4 petites meringues (vous pouvez les concasser si vous préférez).
4) Nappez du chocolat fondu au bain-marie.
5) Décorez avec de la crème chantilly (pas trop quand même!!!).
6) Savourez !!!!!!!!!!!
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MessagePosté le: Jeu 31 Mai - 06:35 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Arf... didju.. Bon, question essentielle, fondamentale, cruciale même : Tu nous invites quand ?
mdr mdr mdr

dikke kusskes
Stef
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JOAN80
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MessagePosté le: Jeu 31 Mai - 08:26 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Bloody Mary
Ingrédients pour 1 personne



4 cl de vodka
12 cl de jus de tomates
0.5 cl de jus de citrons
0.5 cl de sauce worcestershire
2 gouttes de tabasco
sel de céleri
sel
 poivre
 

• Réalisez la recette "Bloody Mary" dans un verre à mélange.
• Agiter les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons (pour refroidir sans trop diluer). Verser dans le verre, puis ajouter à convenance sel de céleri, sel et poivre. Décorer avec une tige de céleri et optionellement, une rondelle de citron.
Servir.
• Servir dans un verre de type "tumbler".
• Décor: Décorer d'une branche de celeri.
Il est extrêmement difficile de trouver un Bloody Mary convenablement préparé, mais le jour où l'on en boit un "vrai", généralement on l'adopte... nous garantissons que la recette présentée ici est l'originale

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MessagePosté le: Jeu 31 Mai - 10:13 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Okéééééé.. on sait que tu maîtrise le truc.. mais.. Réponds à notre question ^^
QUAND TU NOUS INVITES ???
Mdrmdr mdr
Stef
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JOAN80
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MessagePosté le: Jeu 31 Mai - 10:46 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

le 18 octobre pour mon anniversaire et a noél et nouvelle ans on ce fera un cocktail BLOODY-MARY et un BBQ avec une DAMME-BLANCHE. LOL Mort de Rire
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stephanie
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MessagePosté le: Lun 2 Juil - 21:42 (2012)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Mmmmmmh tout ça me donne l'eau à la bouche, j'aimerais bien gouter la ficelle picarde moi ca a l'air bon

Merci à toi

Stéphanie
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JOAN80
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MessagePosté le: Sam 23 Fév - 15:29 (2013)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Bonjour Stephanie de rien tu peut prendre la recette amitié .
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Lore
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MessagePosté le: Sam 23 Fév - 18:43 (2013)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Je vais tenté la crêpe, ça a l'air super bon :p
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JOAN80
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MessagePosté le: Sam 23 Fév - 19:55 (2013)    Sujet du message: Ficelles picardes spicialité de chez moi la picardie Répondre en citant

Bonjour Lore tu peut cela et très bon xd
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